資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

  • 貸出可

    低温調理器の絶品レシピ

    川上 文代／著 -- 成美堂出版 -- 2024.12 -- T41

所蔵は1件です。現在の予約件数は0件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 状態
高幡 開架一般 /T41// 0008166233 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ


館別所蔵

館名 所蔵数 貸出可能数
高幡 1 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 低温調理器の絶品レシピ 
書名カナ テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ
副書名 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも!
著者 川上 文代 ／著  
著者カナ カワカミ フミヨ
出版者 成美堂出版
出版年 2024.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
一般件名 料理
NDC分類 T41
内容紹介 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。
ISBN 4-415-33506-3
ISBN13桁 978-4-415-33506-3

ページの先頭へ