| タイトル |
体に悪い、悪くない、ホントはどっち?
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| 書名カナ |
カラダ ニ ワルイ ワルクナイ ホント ワ ドッチ
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| 副書名 |
体内に取り込む化学物質が気になったから論文1000本読んでみた |
| 著者 |
ジョージ・ザイダン
／著,
藤崎 百合
／訳
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| 著者カナ |
ザイダン ジョージ |
| 出版者 |
化学同人 |
| 出版年 |
2023.8 |
| ページ数 |
5,361p |
| 大きさ |
19cm |
| 一般件名 |
食品化学
,
化学薬品
,
有害物質
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| NDC分類 |
498.53 |
| 内容紹介 |
加工食品、電子タバコ、コーヒー、チートス…。「体にいい」「体に悪い」って研究結果は、ホントかウソか? いろいろな疑問への回答を得るために、体内に取り込む化学物質に関する論文1000本を読んで検証する。 |
| ISBN |
4-7598-2342-4 |
| ISBN13桁 |
978-4-7598-2342-4 |