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内容紹介

甘夏のビターマーマレード、洋梨とバニラのジャム…。少量作っておいしいうちに食べきれる、甘さ控えめ(甘みは20%以下)の季節のフレッシュジャムと、そのジャムを使った料理とお菓子を紹介します。

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タイトルコード

1002001061445

書誌種別

図書

責任表示

中川 たま／著

責任表示ヨミ

ナカガワ タマ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2025.2

ページ数

83p

大きさ

20×21cm

ISBN

4-579-21464-8

分類記号

T46

タイトル

ジャムと料理とお菓子　

タイトルヨミ

ジャム ト リョウリ ト オカシ

サブタイトル

甘さ控えめ、少量作って食べきる

サブタイトルヨミ

アマサ ヒカエメ ショウリョウ ツクッテ タベキル

著者紹介

兵庫県生まれ。料理研究家。アパレル勤務などを経て、ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタート。著書に「いもくりなんきん、ときどきあんこ」など。

件名1

ジャム