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内容紹介

世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。ヘルシーなおいしさが大きな魅力で、スパイスとハーブをふんだんに用いながらも、穏やかでやさしい風味が特徴のレシピを紹介する。スイーツやジャム等のレシピも掲載。

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タイトルコード

1002001059630

書誌種別

図書

責任表示

レザ ラハバ／著

責任表示ヨミ

レザ ラハバ

責任表示

長谷川 朝子／著

出版者

河出書房新社

出版年月

2025.1

ページ数

111p

大きさ

26cm

ISBN

4-309-29460-5

分類記号

T41

タイトル

家庭で楽しむペルシャ料理　

タイトルヨミ

カテイ デ タノシム ペルシャ リョウリ

サブタイトル

フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり中東のイランの食卓

サブタイトルヨミ

フルーツ ハーブ ヤサイ マメ ガ タップリ チュウトウ ノ イラン ノ ショクタク

著者紹介

イラン生まれ。来日後、美術館等のビジュアルプロデュース、グラフィックデザイン等を手がける。

件名1

料理(イラン)