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内容紹介

発酵食品としても人気のみそは、しょうゆや塩のように気軽に使える万能調味料。みそ漬け、みそ味のおかず、アジアンみそおかず、みそおやつ、季節のみそ汁などを紹介。保存袋で少量のみそを手作りする方法も掲載。

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タイトルコード

1002001058046

書誌種別

図書

責任表示

ワタナベ マキ／著

責任表示ヨミ

ワタナベ マキ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2025.1

ページ数

79p

大きさ

26cm

ISBN

4-579-21463-1

分類記号

T41

タイトル

あたらしいみそおかず　

タイトルヨミ

アタラシイ ミソオカズ

サブタイトル

しょうゆのようにみそを使う!

サブタイトルヨミ

ショウユ ノ ヨウニ ミソ オ ツカウ

著者紹介

グラフィックデザイナーを経て、料理家。著書に「マキさんの極上シンプルおにぎり」「日本の一年、節目の一皿」など。

件名1

料理

件名2

味噌